Kalciumhydrogencarbonat

Kalciumhydrogencarbonat, kemisk formel HCO₃⁻,Ca²⁺, är en förening som ofta kallas kalciumbikarbonat. Det är en salt som bildas genom kombinationen av hydrogencarbonatjonen (HCO₃⁻) och kalciumjonen (Ca²⁺).

Denna förening är löslig i vatten och bildar en svag sur lösning eftersom hydrogencarbonatjonen reagerar med vatten och frigör koldioxid (CO₂), vilket kan skapa bubblor. Kalciumhydrogencarbonat finns i naturen i mineralen kallat nahcolit och är också en vanlig komponent i de flesta mineralvatten och vissa mineralvattensprickor.

I livsmedelssnäret används kalciumhydrogencarbonat som ugnsmjuklare vid bakning, eftersom det vid upphettning frigör koldioxid, vilket ger en luftig effekt i kakan och gör bakvaran mjuk och luftig.

I medicin kan kalciumhydrogencarbonat användas för att behandla magirritation eller magbränna, eftersom det kan neutralisera surheten i magjuice.

Kalciumhydrogencarbonat kan också vara en del av vattentappsystem, men kan bidra till bildandet av kalkavlagringar, som vi nämnde i vår tidigare svar.